[ساكن قلبي...]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد

هلا وغلا فيكم

قبل ما نبدأ في العمل




اول شيء المكاييل وأفضل شيء اللي في الصورة

وأنا استخدمهم للمواد الجافة والسائلة








او نستبدلهم ب(كأس طويلة ) مثل اللي في الصورة

ثاني شيء أداة الخفق وهذه ابسط اشكالها وتتوفر في كل مكان








المقادير ...

العجينة

5 كأس دقيق ،نصف كأس زيت ،كأس ماء دافي

3 ملعقة كبيرة سكر ، 3 ملعقة كبيرة روب (زبادي)

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ،رشة ملح

الحشو

زعتر مع قليل من الزيت




العمل على مرحلتين ...

المرحلة الاولى ...

نأخذ وعاء ونضيف

(كأس ماء دافي ،3 ملعقة كبيرة سكر ،3 ملعقة كبيرة روب (زبادي)

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ، رشة ملح ،2 كأس دقيق )

ونستخدم أداة الخفق ونترك الخليط لمدة عشر دقايق








المرحلة الثانية ...

نضيف للخليط السابق باقي المقادير

(نصف كأس زيت ،3 كأس دقيق)

نعجن باليد وتخمر لمدة ساعة ونصف










نرشها بقليل من الدقيق ونفردها

نضعها في قالب الخبز مباشرة

ونخلط الزعتر مع الزيت

ونوزعه على العجينه

نغطي العجينه لمدة نصف ساعة قبل الخبز لترتاح

ونخبزها وبعيدين نغطيها بعد ما نطلعها من الفرن

وهذا الشكل في الاخير

اتمنى ان يعجبكم


وتحياتي للجميع