[شجاعة حيدرة...]

بسم الله الرحمن الرحيم


طريقة عمل الكنافة

المقادير



4/3 كيلو كنافة طازجة
سمن ( المراعي أو فارم أو لورباك...........)

الحشو

3 موزاريلا × 200 غرام
4 علب قشطة طازجة × 100 غرام أو قيمر ---250KDD غرام او أكثر شوي )
5 ملاعق أكل سكر
1 ملعقة أكل ماء زهر

شيرة بماء الزهر

الطريقة



- نحط الكنافة في صينية وعلى نار هادئة نضيف عليها السمن ملعقة ملعقة مع التقليب باليد ونفككها عن بعض وممكن نقطعها باليد علشان تصير قصيرة ويسهل كبسها في الصينية – كمية السمن حسب الكنافة لما تتلبس بالسمن وما تكون كثيرة ولا تكون ناشفة ( أو نذوب السمن على النار ونصبه على الكنافة ونفللها بدون نار )





- نرص 2/1 كمية الكنافة في صينية فرن كبيرة

- نخلط مقادير الحشو بملعقة ( بيكون الخليط ثقيل )





نمد الحشو على الكنافة ونترك مسافة صغيرة عن الحواف




- نرص باقي الكنافة على الحشو ونضغط باليد

- ندخلها الفرن الساخن ( 250 ْم) لما تتحمر من تحت ( بتكون الحواف ماخذة لون ) نشغل عليها الشواية من فوق ونحمرها شوي ونطلعها من الفرن
حوالي 2 كوب أو حسب الرغبة) )


ممكن نزينها بالفستق المطحون – ونقدمهاا دافيييية بالعافيييييييييييييييييييية