منتدى صوت الرادود - تسلم الايادي

تفضلوا المقادير والطريقة

دجاج بالصينية مع الخضار والرز بالفرن من دياتي ::

المقادير

دجاج

ملح

عصيرليمونة

بهارات (فلفل اسود ، مشكل ، كاري ، كمون ، بابريكا )

زيت

زبدة

ماء

خضروات مقطعة (بطاطس ، فلفيلفة خضراء، طماطم ، بصل ، كوسا ، كزبرة
)

فلفل حار اخضر حبة

الطريقة

نقطع الدجاج ويتبل بالملح ويفرك بالقليل من الطحين لازالة الزفرة وبعدها يتبل بالبهارات ولزيت والليمون والمعجون الطماطم والقليل من الصبغة ويترك ساعتين على حراة معتدلة بالفرن لكي ينضج

ووبعدين ناخد لصينية وندهنا بالزبدة ونضع الرز المغسول والمنقوع ربع ساعة ويضع بالصينية ونصب فوقة قليل من الماء مع الملح (الرز طبعا مزة)) وتغطى بالقصدير ويعمل ثقوب ونضع فوق الصينية الدجاج والخضروات ويتغطى ويترك بالفرن ساعتين على نار هادئة ماعدا البطاطس يتم قلية بالمقللاة

وبعد ذلك يوضع بالصحن ويتم تزيينة بالبطاطا والفلفل ويؤكل

تحياتي